Am Pfingstmontag findet im Internationalen Mühlenmuseum Gifhorn Gifhorn ein großes Mühlenfest statt. Zahlreiche Tanz- und Trachtengruppen aus der Region gestalten auf der Freilichtbühne ein buntes Programm. Die Besucher können dem Müller beim Schaumahlen über die Schulter schauen und eine Führung durch das große Areal mit 16 originalgroßen Mühlen und der Ausstellungshalle mit über 50 Mühlenmodellen erleben. Auf dem Dorfplatz mit Backhaus, Brothaus und Trachtenhaus lädt ein Stück Streuselkuchen sowie frisches Brot aus dem holzbefeuerten Steinbackofen zum Einkehren ein.
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