In Hankensbüttel wird auf dem Gelände der Industriekartoffel-Erzeugergemeinschaft Ost-Heide eG (IKEGO) und rund um den Bahnhof der Kartoffeltag gefeiert. Die köstliche Knolle steht auch am Hankensbütteler Kartoffeltag ganz oben auf der Speiseliste. Das Angebot reicht von Kartoffelspezialitäten aus Meisterhand bis zu Backkartoffeln aus dem Lagerfeuer. Die Besucher des Kartoffeltags erwartet ein kurzweiliges Kulturprogramm auf der Bühne, am Bahnhof und im Festgelände. Neben musikalischer Unterhaltung und Tanz, einem umfangreichen Kinderprogramm u.v.m. gibt es viel Interessantes über die Kartoffel zu erfahren.
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